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19 de julho de 2025
Pizzarias

Pizzaria do Paulista: Bordas Recheadas no Alto do Bonfim

Fermentação lenta, ingredientes frescos e bordas generosas fazem da Pizzaria do Paulista um destino gastronômico querido em Pirenópolis.

Pizzaria do Paulista: Bordas Recheadas no Alto do Bonfim - IMG 2854

De quarta a domingo, forno a lenha e muito catupiry perto da Igreja do Bonfim

Bordas recheadas: assinatura da casa

Aqui, todas as pizzas saem do forno a lenha com borda generosamente recheada – catupiry de verdade, goiabada cremosa ou chocolate meio-amargo são opções que viraram marca registrada entre moradores e turistas. O toque extra de sabor não encarece o cardápio: os preços começam em R$ 40 na pizza média.

Pizzaria do Paulista: Bordas Recheadas no Alto do Bonfim - IMG 2855Massa de 48 h e ingredientes locais

A massa passa por fermentação lenta de 48 horas, resultando em leveza e crocância. Molho de tomate artesanal, queijos da Serra da Canastra e linguiças defumadas em Corumbá de Goiás reforçam o conceito “do cerrado para o forno”.

Pizzaria do Paulista: Bordas Recheadas no Alto do Bonfim - IMG 2856Sugestões imperdíveis

  • Bonfim Especial – calabresa artesanal, cebola-roxa, pimenta-biquinho e borda de catupiry.
  • Romeu & Julieta do Cerrado – queijo meia-cura, goiabada cascão na cobertura e borda doce.
  • Veggie Paulista – abobrinha grelhada, cogumelos-shimeji, tomate-confite e borda de cream cheese.

Experiência além da pizza

O ambiente rústico-chique abriga fotos antigas de Pirenópolis e oferece música ao vivo nos fins de semana. Crianças contam com espaço kids, e pets são bem-vindos na varanda.

Sustentabilidade e comunidade

As cinzas do forno viram adubo para hortas urbanas locais, e a pizzaria apoia eventos como o Festival Gastronômico de Pirenópolis, oferecendo oficinas de massa para pequenos produtores.

Informações do Local
Descrição:
Pizzas artesanais com bordas recheadas e muito sabor.
Endereço:
Rua Luiz Gonzaga Jaime, 46 – Alto do Bonfim, Pirenópolis (GO)
Telefone:
(62) 99109-0444
Site:
Não informado
WhatsApp
(62) 99109-0444

Horário de Funcionamento

  • Segunda:Fechado
  • Terca:Fechado
  • Quarta:7:00 pm - 11:00 pm
  • Quinta:7:00 pm - 11:30 pm
  • Sexta:7:00 pm - 11:30 pm
  • Sabado:7:00 pm - 11:30 pm
  • Domingo:7:00 pm - 11:30 pm

Horários podem variar em feriados e datas especiais. Consulte o estabelecimento para mais informações.

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