Pôr do Sol na Vinícola Assunção: alta gastronomia e vinhos exclusivos no Cerrado
No dia 30 de agosto, às 17h, a Vinícola Assunção abre as portas para mais uma edição do inesquecível pôr do sol entre vinhedos, em Pirenópolis. Mais que um evento, é uma experiência sensorial que une vinhos premiados, gastronomia de alto nível e o cenário deslumbrante da Serra dos Pireneus.
Vinhos que contam histórias
Durante o evento, os convidados poderão degustar os rótulos exclusivos da casa:
Assunção Rosé – Grenache e Chenin Blanc, fresco e vibrante, perfeito para tardes ensolaradas.
Assunção Syrah – elegante, com notas marcantes e a intensidade do terroir do Cerrado.
Cavalhadas – blend que une Grenache, Chenin Blanc e Syrah, inspirado em uma das tradições mais emblemáticas de Pirenópolis.
Cada taça é uma celebração da identidade local e do cuidado artesanal que a vinícola imprime em seus vinhos.
Mesa de frios espetacular
O cardápio começa com uma mesa de frios única, criada pelo Chef Fernando Souza: queijos da região cuidadosamente selecionados, geleias artesanais, passas de baru, conservas, pesto fresco, pães feitos na própria casa e temperos colhidos diretamente da horta. Uma combinação de aromas e sabores que traduz o Cerrado em sua forma mais autêntica.
Menu volante: alta gastronomia sem limites
Outro grande diferencial é o menu volante, no qual os pratos são servidos à vontade, permitindo que o público repita quantas vezes desejar. São preparos sofisticados que passeiam entre tradição e inovação, como:
Nhoque frito na manteiga de trufas e queijo curado da região.
Risoto de costela defumada com salada de agrião refrescante.
Mini hambúrguer de linguiça caseira com picles de cebola roxa e queijo alpino.
Ravioli de pêra com manteiga de sálvia e praline de baru.
E, para adoçar a experiência, sobremesas criativas que unem identidade goiana e sofisticação, como o pastel de pamonha com açúcar e canela e a goiabada grelhada sobre cama de queijo e sorvete.
Uma experiência inesquecível
O Pôr do Sol na Vinícola Assunção é mais do que um evento gastronômico: é um convite a viver Pirenópolis de forma completa, com a energia do entardecer, os sabores do Cerrado e a elegância dos vinhos locais.
📅 Data: 30 de agosto, às 17h
📍 Local: Vinícola Assunção – Pirenópolis (GO)
🎟 Ingressos: disponíveis pelo Instagram oficial da vinícola
