Pôr do Sol na Vinícola Assunção: alta gastronomia e vinhos exclusivos no Cerrado

No dia 30 de agosto, às 17h, a Vinícola Assunção abre as portas para mais uma edição do inesquecível pôr do sol entre vinhedos, em Pirenópolis. Mais que um evento, é uma experiência sensorial que une vinhos premiados, gastronomia de alto nível e o cenário deslumbrante da Serra dos Pireneus.

Vinhos que contam histórias

Durante o evento, os convidados poderão degustar os rótulos exclusivos da casa:

• Assunção Rosé – Grenache e Chenin Blanc, fresco e vibrante, perfeito para tardes ensolaradas.

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• Assunção Syrah – elegante, com notas marcantes e a intensidade do terroir do Cerrado.

• Cavalhadas – blend que une Grenache, Chenin Blanc e Syrah, inspirado em uma das tradições mais emblemáticas de Pirenópolis.

Cada taça é uma celebração da identidade local e do cuidado artesanal que a vinícola imprime em seus vinhos.

Mesa de frios espetacular

O cardápio começa com uma mesa de frios única, criada pelo Chef Fernando Souza: queijos da região cuidadosamente selecionados, geleias artesanais, passas de baru, conservas, pesto fresco, pães feitos na própria casa e temperos colhidos diretamente da horta. Uma combinação de aromas e sabores que traduz o Cerrado em sua forma mais autêntica.

Menu volante: alta gastronomia sem limites

Outro grande diferencial é o menu volante, no qual os pratos são servidos à vontade, permitindo que o público repita quantas vezes desejar. São preparos sofisticados que passeiam entre tradição e inovação, como:

• Nhoque frito na manteiga de trufas e queijo curado da região.

• Risoto de costela defumada com salada de agrião refrescante.

• Mini hambúrguer de linguiça caseira com picles de cebola roxa e queijo alpino.

• Ravioli de pêra com manteiga de sálvia e praline de baru.

E, para adoçar a experiência, sobremesas criativas que unem identidade goiana e sofisticação, como o pastel de pamonha com açúcar e canela e a goiabada grelhada sobre cama de queijo e sorvete.

Uma experiência inesquecível

O Pôr do Sol na Vinícola Assunção é mais do que um evento gastronômico: é um convite a viver Pirenópolis de forma completa, com a energia do entardecer, os sabores do Cerrado e a elegância dos vinhos locais.

📅 Data: 30 de agosto, às 17h
📍 Local: Vinícola Assunção – Pirenópolis (GO)
🎟 Ingressos: disponíveis pelo Instagram oficial da vinícola

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