Pastel frito na hora, massa artesanal, recheios preparados em casa e queijo produzido em Pirenópolis. O Pastel Viva Piri reúne esses ingredientes em uma proposta que valoriza o sabor e a produção local, com um detalhe que vai além do cardápio: a participação da família na rotina do negócio.
Localizado na Avenida Benjamin Constant, próximo ao Portal de entrada da cidade, o estabelecimento fica entre a Selaria Maia e o Café & Cia, perto da Ferragista Pirenópolis. A localização facilita o acesso de moradores e visitantes que circulam pela região.
A proposta é oferecer pastéis com sabores tradicionais e combinações diferentes para quem gosta de experimentar. O cardápio também conta com caldo de cana com gengibre, uma opção para acompanhar o pastel.
Pastel artesanal e ingredientes de Pirenópolis
A massa é preparada para ficar sequinha e crocante, e os pastéis são fritos na hora. Outro diferencial destacado pelo estabelecimento é o uso de queijo produzido em Pirenópolis, levando um ingrediente da própria cidade para os recheios.
Além dos sabores tradicionais, o Pastel Viva Piri aposta em combinações menos convencionais, convidando o público a conhecer diferentes possibilidades do salgado. A proposta atende tanto quem prefere os recheios mais conhecidos quanto quem gosta de sair do habitual na hora de escolher o pedido.
O caldo de cana com gengibre amplia as opções do cardápio e combina com a proposta de uma pausa para comer algo preparado na hora.
Vovó Flora: a responsável pelos recheios
Por trás dos sabores está a vovó Flora, que ocupa um lugar especial na história do estabelecimento. É ela quem prepara os recheios e, segundo a família, tem talento de sobra na cozinha. A descrição feita por eles é direta: tudo o que ela prepara é gostoso.
Flora é mãe de seis filhos e passou por perdas importantes ao longo da vida. Sua presença na equipe também carrega essa história de força e afeto, que agora ganha um novo capítulo no negócio da família.
A ligação com o neto Breno é outro detalhe dessa trajetória. Quando ele vendia brownies, chegou a homenagear a avó ao dar o nome Flora a um dos doces. No Pastel Viva Piri, os dois voltam a dividir um projeto, dessa vez com ela participando diretamente do preparo dos recheios.
A entrada de Flora na equipe tem ainda uma motivação bem-humorada: como Breno é seu neto predileto — e a pessoa que ela mais ama, segundo a brincadeira da família —, ela veio trabalhar ao lado dele para ficarem ainda mais próximos.
Vovô Paulo também entrou para a equipe
Outro integrante da família que faz parte dessa história é o vovô Paulo. Ele deixou sua cidade e o conforto de casa para ajudar o neto querido, Breno, nessa nova etapa.
A mudança acabou trazendo uma experiência que, pelo relato da família, tem sido muito positiva. Paulo está gostando de trabalhar no estabelecimento e recebe o carinho dos clientes, que demonstram gentileza com o novo integrante da equipe.
A participação dos avós dá ao Pastel Viva Piri um aspecto familiar que aparece tanto na preparação dos alimentos quanto nas relações construídas durante o atendimento. Flora cuida dos recheios, Paulo ajuda na rotina e Breno compartilha com eles o dia a dia do negócio.
Assim, a pastelaria reúne a proposta de oferecer um produto artesanal com uma história construída entre gerações. Para quem chega ao balcão, o pedido pode ser um pastel crocante com queijo de Pirenópolis e caldo de cana com gengibre. Por trás dele, há também uma família que decidiu trabalhar junta e transformar esse convívio em parte do próprio negócio.
Onde fica o Pastel Viva Piri?
O estabelecimento está localizado na Avenida Benjamin Constant, em Pirenópolis, próximo ao Portal de entrada da cidade, entre a Selaria Maia e o Café & Cia, perto da Ferragista Pirenópolis.
Para quem passa pela região, é uma opção para experimentar pastéis preparados na hora, com massa artesanal, diferentes recheios e queijo produzido no município.
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