Aqui, todas as pizzas saem do forno a lenha com borda generosamente recheada – catupiry de verdade, goiabada cremosa ou chocolate meio-amargo são opções que viraram marca registrada entre moradores e turistas. O toque extra de sabor não encarece o cardápio: os preços começam em R$ 40 na pizza média.

Massa de 48 h e ingredientes locais

A massa passa por fermentação lenta de 48 horas, resultando em leveza e crocância. Molho de tomate artesanal, queijos da Serra da Canastra e linguiças defumadas em Corumbá de Goiás reforçam o conceito “do cerrado para o forno”.

Sugestões imperdíveis

Bonfim Especial – calabresa artesanal, cebola-roxa, pimenta-biquinho e borda de catupiry.
Romeu & Julieta do Cerrado – queijo meia-cura, goiabada cascão na cobertura e borda doce.
Veggie Paulista – abobrinha grelhada, cogumelos-shimeji, tomate-confite e borda de cream cheese.

Experiência além da pizza

O ambiente rústico-chique abriga fotos antigas de Pirenópolis e oferece música ao vivo nos fins de semana. Crianças contam com espaço kids, e pets são bem-vindos na varanda.

Sustentabilidade e comunidade

As cinzas do forno viram adubo para hortas urbanas locais, e a pizzaria apoia eventos como o Festival Gastronômico de Pirenópolis, oferecendo oficinas de massa para pequenos produtores.