Receitas artesanais e criatividade local em uma pizzaria que valoriza o sabor, a tradição e a experiência no Centro Histórico de Piri.
Sabores que contam histórias
A poucos passos da Galeria do Beco, a Aurora Pizzaria transformou um casarão do Centro Histórico em vitrine para a pizza napolitana. A casa combina técnicas tradicionais — fermentação lenta de 48 h e forno a lenha que alcança 450 °C — com um toque autoral que inclui o inusitado gnocchi assado na mesma massa da pizza, além de pizzas doces e calzones que chegam à mesa fumegantes.
Massa crocante, bordas aeradas
A farinha italiana de alta força, o molho feito com tomate pelati e o fio de azeite extravirgem conferem leveza à versão clássica Margherita; já a “Burrata Aurora” é a queridinha nos reviews on-line — 4,3 estrelas no Google — graças à explosão de cremosidade na primeira mordida.
Cardápio democrático
Antes da redonda, prove bruschettas e petiscos como lascas de parmesão curado com redução de balsâmico. Para quem busca algo diferente, o Gnocchi no Gesto de Pizza é servido na própria massa, criando uma combinação de texturas que virou marca registrada da casa. Há ainda massas frescas, calzones carregados de recheio e sobremesas como pizza de doce de leite com lascas de castanha-de-baru, valorizando ingredientes regionais.
Experiência além da pizza
O salão é intimista — mesas rústicas de madeira de demolição, playlist de jazz e iluminação aconchegante — perfeito para casais e pequenas turmas. Crianças recebem massinhas de farinha para “abrir” mini-pizzas, enquanto adultos podem harmonizar as fatias com rótulos goianos de vinho e cervejas artesanais locais. A equipe, elogiada nas avaliações, é treinada para explicar cada etapa da produção, humanizando o serviço.
